Buchweizen Soba-Nudeln mit gedünstetes Gemüse, Buchweizen Soba-Nudeln Ernährung.

Buchweizen Soba-Nudeln mit gedünstetes Gemüse, Buchweizen Soba-Nudeln Ernährung.

Buchweizen Soba-Nudeln mit gedünstetes Gemüse, Buchweizen Soba-Nudeln Ernährung.

Ich neige dazu, genug für ein paar Tage zu machen, so dass ich einige bis zur Arbeit am nächsten Tag packen können. Es ist auch leckere kalte oder Raumtemperatur.

roh, vegan, auf pflanzlicher Basis
Macht: ca.. 4 Portionen | Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Werkzeuge:
Mixer
Dampfer oder ein Doppel-Kessel mit Dampfgarer
Großer Topf
Kochmesser

Zutaten:
Versuchen Sie, alles Bio kaufen. Hier ist der Grund .
1 8 Unzen Paket Buchweizen Soba (unbedingt zu suchen 100% Buchweizen / glutenfreie und weizenfrei, wenn Sie eine Empfindlichkeit)

veggies:
Sie können immer mehr, weniger oder andere Gemüse zu diesem Rezept hinzufügen. Ich mag:
Frische Mungobohnensprossen (machen Sie Ihre eigenen)
1 Tasse Bio-Brokkoliröschen
1 / 2-1 Tasse Bio-Zucchini, in 2-3- Längen geschnitten
1 / 2-1 Tasse Bio-gelber Kürbis, in 2-3- Längen geschnitten
1 / 4-1 / 2 Tasse Bio-Karotten, geschreddert

Für die Sauce:
1 TL organische Mirin (optional)
1/4 Tasse nicht raffiniert, organisch, geröstetes Sesamöl
1/4 Tasse Nama Shoyu
3 EL organisch roh, wild geernteten Honig
1 kleine Handvoll frischer Bio-Koriander Blätter
1/2 TL Bio-Limettenschale
1 EL frischer Bio-Limettensaft
1/4 TL Bio-Ingwer, fein gehackt
1/8 TL Cayennepfeffer oder Sriracha Hot Chili-Sauce
1/4 TL rosa Himalaya oder Celtic Meersalz

Garnierung:
Bio-schwarz gomasio (optional)
2-3 EL Sesam
Gehackte frische, biologische Cilantro Blätter

Lass uns anfangen:
In einem Ofen auf 350 ° C vorgewärmt, Toast Ihre Sesam für ca. 5-7 Minuten. Der Geschmack von geröstetem Sesam ist wie nichts anderes, also, während Sie diesen Schritt überspringen, wenn Sie in Eile sind, empfehle ich, dass Sie Zeit für sie zu machen.

Stellen Sie Ihren Dampfer und starten einen großen Topf voll Wasser und zum Kochen bringen, während Sie …

…waschen und in Scheiben schneiden Sie Gemüse und legen Sie sie in einem Dampfer. Zerhacken die Cilantro, die Sie zum Garnieren verwenden und beiseite stellen.

Dampf Ihr Gemüse für etwa 10 Minuten. Nicht über Dampf sie, wollen Sie sie etwas weich, aber fest (mit Snap), und auf jeden Fall lebendige Farbe. Ich füge Karotten auf die Mischung in Richtung des hinteren Endes für 2-3 Minuten Dampf-Ich mag ’em neben roh.

Waschen und trocknen Sie Ihre Sprösslinge und beiseite stellen.

Bereiten Sie Schale, Limettensaft und andere Zutaten für die Sauce …

…und werfen in den Mixer geben und mischen, bis sie gründlich vermischt. Wenn Sie würzige Sauce mögen, mehr Wärme hinzufügen, entweder mit extra Cayennepfeffer und / oder Sriracha.

Wenn Ihre großen Topf voll Wasser kocht …

…Platz in der Buchweizennudeln und bereiten nach den Anweisungen auf der Verpackung. Wenn Sie möchten, können Sie einen Spritzer Olivenöl, um das Wasser.

Spülen Sie Nudeln gut und werfen mit Sauce und gedünstetem Gemüse. Garnieren Sie mit geröstetem Sesam, frischem Koriander und gomasio. Genießen!

Wenn Sie einige zum Mittagessen am nächsten Tag sparen, gießen Sie nur Soße auf die Menge an Gemüse und Nudeln, die Sie jetzt essen werden. Halten Sie Sauce, Beilage, Nudeln und Gemüse in separaten Glasbehälter in den Kühlschrank und werfen zusammen, wenn Sie bereit sind, zu essen, sofern Sie matschig mögen.

roh, vegan, auf pflanzlicher Basis

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Ich höre Sie Mandi, aber für das, was es wert ist, haben Sie 3-4 Portionen aus einem $ 9 Packung bekommen. Welche endet etwa 3-2,25 pro Portion $ zu sein. Ich neige dazu, eine Packung oder zwei im Schrank zu halten und einige der Nudeln jedes Mal, wenn ich dieses Rezept Peitsche verwenden, anstatt alles auf einmal. Sobald Sie viele der Zutaten für die Sauce zu kaufen, haben Sie für sie Dutzende von Anwendungen und die frischen Gemüse sind billig. Es funktioniert alles am Ende heraus. Versuchen Sie auch, die Buchweizen-Nudeln in einem asiatischen Supermarkt zu finden. Ich nehme meine bei Whole Foods und sie sind $ 5,99.

Lassen Sie mich wissen, wenn Sie etwas weniger teuer finden. Wir können es gemeinsam mit allen Leuten, die Ihre Gefühle teilen können. Auch bleiben für eine hausgemachte Soba Rezept abgestimmt in Kürze!

Ich bin so ein Fan von Soba-Nudeln, aber dachte, sie aus der Frage waren, weil ich bin allergisch auf Gluten … Ich werde meine Augen für glutenfreie Soba-Nudeln geschält zu halten!

Ich liebe die asiatische Küche! Alles sieht so frisch und lecker. Schöne Bilder auch! &# 128578;

Bringen Sie die Soba zurück in Ihr Leben! Der Link, den ich im Rezept Post liefern für glutenfreie Nudeln ist die Marke, die ich-Eden-und diejenigen, die Sie auf dem Foto sehen. Whole Foods trägt 100% Glutenfrei Buchweizen Soba zu.

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